Reserve Asconi Cabernet Sauvignon
[リザーヴ アスコニ カベルネ・ソーヴィニョン]・ 産地： モルドバ
・ 品種： カベルネ・ソーヴィニヨン
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今回ご紹介するのは、『Reserve Asconi Cabernet Sauvignon
以前ご紹介したモルドバのワインシリーズの一本です。
ネットで見ると、大体1,400円前後のワインになります。
飲んでみた印象・感想
総合評価：★★★★★ (4.5)
<抜栓後12時間>
・ 色：濃い赤褐色
・ 香：プラム、ブラックチェリー
・ 味：辛口ながら複雑な旨み 全体的にはフルーティー
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2009年ものということで熟成は十分だと判断。
ワインを開くために抜栓して12時間置いておきました。
まず、驚くのが芳醇な香り。フルーツをたっぷり使ったジャムのような豪華さ。
また、味わいも複雑で重く、何か特定の味わいだけがきわだつのではなく、全体として成立しているといった味わいです。
これは香りも味わいもダブルで楽しめるワイン なかなかのヒットでした。
料理とシチュエーション
今回は、ピザとポテトサラダにあわせてみました。
力強い複雑なワインでしたので、肉料理やシチュー、グラタンなどにも合うと思います。
秋になって気温も下がり、そろそろ赤ワインが美味しくなる季節です。
お手軽で美味しいワインを楽しみたいですね！