TAMAYA T Limited Release Syrah 2011
・ 味わい： フルボディ
・ 色： 濃い赤
・ 産地： チリ コキンポ リマリ・ヴァレーD.O.
・ 品種： シラー 95%、ヴィオニエ 5%
・ 醸造 熟成： フレンチオーク樽 14ヶ月（400L、新樽比率 20％）
・ 飲み頃温度 ：16℃ （参考：紀伊国屋リカーズHP他より）
今回ご紹介するのは、『TAMAYA T Limited Release』。
我が家での家呑み用としては、かなり高額の3,000円程度。
当然、いただきものです。 😉
飲んでみた印象・感想
総合評価：★★★★☆ (4.0)
香り：ブラックベリーのフルーティ―な香り。樽臭はあまり感じられない。
色：濃い赤。酒石も若干残るくらい。飲み終わった後は着色に注意。
味：辛口でほのかな渋みがある。カシスやベリー系のやわらかな味わい 。
香り：ブラックベリーのフルーティ―な香り。樽臭はあまり感じられない。
色：濃い赤。酒石も若干残るくらい。飲み終わった後は着色に注意。
味：辛口でほのかな渋みがある。カシスやベリー系のやわらかな味わい 。
もともとシラーが好きだというのもありますが、かなり好みの味です。
複雑な味なのに、後味はスッキリしていて、かなりスイスイと入ります。
奥さんと2人で一晩で1本空けてしまいました。
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おススメの料理やシチュエーション
これはやっぱり肉料理です。
豚肉や牛肉といったすこしクセが強い肉との取り合わせが良い感じです。
今回は焼肉のたれに一晩漬けた豚肉のスペアリブと一緒にいただきました。
すこし焦げるくらいの焼き目とニンニクの香り。
うん、美味しい。このワインにベストマッチだと思います。
