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辛口の個性派 Chateau Les Fermenteaux(赤・仏)

今回ご紹介するのは、『 Chateau Les Fermenteaux 2014』になります。
ネットで1,800円台ですが、かなり辛口で、濃厚な味わいがある一品です。

Chateau Les Fermenteaux [シャトー・レ・フェルメント]
色・容量:赤・750ml
ブドウ品種:メルロー・カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン
産地:フランス-ボルドー
アルコール度数:13%

参考:ワインショップソムリエ

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飲んでみた印象・感想

総合評価:★★★☆☆ (2.5)
香り:プラム・ベリー・鉄・樽臭
色:濃い赤色。
味:抜栓直後は辛口で、やや渋味。1時間くらいでカドが取れてくる。

    

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おススメの料理やシチュエーション

このくらい個性的で濃厚な赤は、やはり肉料理です。
今回は、合挽肉を使ったピーマンの肉詰めでいただいてみました。
ウスターソースとケチャップ、砂糖で作った濃いめのソースで味付けです。

↑クリックで拡大↑

梅雨ざむなので、あえての赤ワインでホッとしてみました。 🙂

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