今回ご紹介するのは、『 Chateau Les Fermenteaux 2014』になります。
ネットで1,800円台ですが、かなり辛口で、濃厚な味わいがある一品です。
Chateau Les Fermenteaux [シャトー・レ・フェルメント]
色・容量：赤・750ml
ブドウ品種：メルロー・カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン
産地：フランス－ボルドー
アルコール度数：13％参考：ワインショップソムリエ
飲んでみた印象・感想
総合評価：★★★☆☆ (2.5)
香り：プラム・ベリー・鉄・樽臭
色：濃い赤色。
味：抜栓直後は辛口で、やや渋味。1時間くらいでカドが取れてくる。
（↑クリックして拡大↑）
香り：プラム・ベリー・鉄・樽臭
色：濃い赤色。
味：抜栓直後は辛口で、やや渋味。1時間くらいでカドが取れてくる。
（↑クリックして拡大↑）
おススメの料理やシチュエーション
このくらい個性的で濃厚な赤は、やはり肉料理です。
今回は、合挽肉を使ったピーマンの肉詰めでいただいてみました。
ウスターソースとケチャップ、砂糖で作った濃いめのソースで味付けです。
梅雨ざむなので、あえての赤ワインでホッとしてみました。 🙂
◎ 