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熟成された力強さ Reserve Asconi Cabernet Sauvignon(赤・モルドバ)

 Reserve Asconi Cabernet Sauvignon
 [リザーヴ アスコニ カベルネ・ソーヴィニョン] 

・ 産地: モルドバ
・ 品種: カベルネ・ソーヴィニヨン
アルコール度数:14.0%

今回ご紹介するのは、Reserve Asconi Cabernet Sauvignon [リザーヴ アスコニ カベルネ・ソーヴィニョン] 』

以前ご紹介したモルドバのワインシリーズの一本です。

ネットで見ると、大体1,400円前後のワインになります。

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飲んでみた印象・感想

総合評価:★★★★★ (4.5)

 <抜栓後12時間>
・ 色:濃い赤褐色
・ 香:プラム、ブラックチェリー
・ 味:辛口ながら複雑な旨み 全体的にはフルーティー 

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2009年ものということで熟成は十分だと判断。

ワインを開くために抜栓して12時間置いておきました。

まず、驚くのが芳醇な香り。フルーツをたっぷり使ったジャムのような豪華さ。

また、味わいも複雑で重く、何か特定の味わいだけがきわだつのではなく、全体として成立しているといった味わいです。

これは香りも味わいもダブルで楽しめるワイン なかなかのヒットでした。

料理とシチュエーション

今回は、ピザとポテトサラダにあわせてみました。

力強い複雑なワインでしたので、肉料理やシチュー、グラタンなどにも合うと思います。

秋になって気温も下がり、そろそろ赤ワインが美味しくなる季節です。

お手軽で美味しいワインを楽しみたいですね!

 

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